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本文目录一览：

• 1、食品gmp的定义
• 2、一个食品加工企业,要满足几个gmp
• 3、保健食品的生产车间一定要经过GMP认证吗?
• 4、乳制品企业是强制进行GMP认证和HACCP认证吗
• 5、开一家食品店,卫生许可证和GMP都要有的吗?

食品gmp的定义

GMP是英文Good Manufacturing Practice 的缩写，中文的意思是「良好作业规范」，或是「优良制造标准」，是一种特别注重制造过程中产品质量与卫生安全的自主性管理制度。

食品gmp的定义如下：GMP是英文 GOOD MANUFACTURING PRACTICE 的缩写，中文含义是“良好生产规范”。世界卫生组织将GMP定义为指导食物、药品、医疗产品生产和质量管理的法规。

GMP是GoodManufacturingPractices的缩写，即良好的生产规范。在食品行业中，GMP是一种旨在确保生产过程中符合卫生、安全和质量标准的管理体系。它包括了各种具体的指南和规则，包括产品制造、包装、存储和运输等方面。

HACCP：翻译成中文就是危害分析和关键控制点。 GMP：翻译成中文就是良好生产规范，是政府强制性的有关食品生产、加工、包装、贮存、运输和销售的卫生要求，以法律、法规、规章或管理文件等形式出现。

GMP （药品生产质量管理规范） GMP， 中文含义是“生产质量管理规范”或“良好作业规范”、“优良制造标准”。

保健食品GMP的全称是**保健食品良好生产规范**。它是一套指导保健食品生产的规范性文件，由国家食品药品监督管理部门制定。

一个食品加工企业,要满足几个gmp

1、不是的，GMP证书是根据企业申报的项目，然后在这个项目中要列明生产哪些剂型，品种等等，申报的品种不同，一个企业可以有多个证书。

2、GMP要求食品企业必须具备的条件如下：取得国家工商行政管理部门或有关机构注册登记的法人资格（或其组成部分）。取得相关法规规定的行政许可文件（适用时）。

3、质量系统 GMP的核心是建立药品质量管理体系并使之有效运行。重要的质量管理工作包括：供应商管理、产品回顾、偏差及变更管理、用户投诉管理、不合格品管理、退货及召回、验证等。

4、不同的产品，不同类别或者不同的药品，需要满足不同的gmp认证标准，会有不同的认证。不同的国家或地区，对于药品生产的gmp认证标准不同，同样一个企业或者生产地址需要满足不同的GMP认证标准。

5、这样，才能生产药品。《药品生产质量管理规范》（GMP）是由国务院药品监督管理部门依据《中华人民共和国药品管理法》制定的一个生产药品的质量管理规范。他要求药品生产企业必须按照此规范组织生产。

保健食品的生产车间一定要经过GMP认证吗?

必须的，这个确实是硬性规定。但保健食品的GMP与制药的不太一样，至少依据不一样，制药的依据是药品生产质量管理规范（现行的是2010年版），属于法规类的。保健食品的GMP是以国标的形式发布的，也是强制性的。

不需要，保健食品注册是对产品配方、工艺、保健功能、安全性等的审核，GMP认证是对生产环境以及生产管理、质量管理等方面的审核。但保健食品注册获得批准后，必须在获得食品生产许证（类别：保健食品）的生产企业中生产。

GMP是必须要通过的，不然你不能销售。但是并不是你所想的要花巨资去修建那些厂房和设备。

生产车间需通过保健食品GMP认证，产品的剂型需包含在认证范围内。需办理食品安全企业标准备案。

乳制品企业是强制进行GMP认证和HACCP认证吗

1、不是。国家鼓励采用HACCP体系管理。《中华人民共和国食品安全法》 第四十八条　国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。

2、目前，食品质量控制体系在世界各国已取得广泛认可，并正逐步推广应用的食品质量管理体系包括；GMP（良好的生产操作规范）体系、HACCP（有害分析关键控制点）体系和ISO 9000（国际产品质量认证）体系。

3、因此，做haccp认证，不需要有GMP认证和SSOP认证，而是需要与之类似的相关的程序和操作即可。另外，SSOP没有认证的说法 HACCP实施的前期工作 HACCP的实施必须得到管理层的认可和支持，并需要多方面人员的参与。

4、药品gmp认证是国家依法对药品生产企业（车间）和药品品种实施gmp监督检查并取得认可的一种制度，是国际药品贸易和药品监督管理的重要内容，也是确保药品质量稳定性、安全性和有效性的一种科学的先进的管理手段。

5、正确答案：不是所有的出口食品企业备案时必须通过HACCP认证，主要有水产品、肉制品、畜禽类产品、速冻蔬菜、果蔬汁、罐头食品六类必须通过。

6、关键控制点管理体系认证(HACCP认证)在《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》里有规定，本人认为不是强制认证。

开一家食品店,卫生许可证和GMP都要有的吗?

1、卖食品需要营业执照、卫生许可证。营业执照办理流程：第一步：确定公司类型、名字、注册资本、股东及出资比例后，可以去工商局现场或线上提交核名申请。第二步：核名通过后，确认地址信息、高管信息、经营范围，在线提交预申请。

2、开保健品店需要的证件：食品卫生许可证、工商营业执照、产品营业执照、法人委托书组织机构代码证gmp证书，厂家的营业执照。

3、开一家外卖店要办卫生许可证开一家外卖店首先要做的就是到卫生监督所和环保部门申请排污许可证和卫生许可证。主要步骤是先拿自己的身份证原件以及复印件到当地工商所进行登记，这是后期领取工商营业执照的基础。

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