本篇内容说一说啤酒gmp认证，以及啤酒生产许可审核细则相关的内容，希望对您有所帮助；同时，分享啤酒gmp认证的知识，也会对啤酒生产许可审核细则进行说明，如需要深度沟通，可以咨询我们。

本文目录一览：

• 1、如何对啤酒进行国际质量体系认证
• 2、欧盟药品ma
• 3、啤酒发酵技术的异常处理

如何对啤酒进行国际质量体系认证

1、基本就是：ISO9001质量管理体系 ISO14001环境管理体系 ISO22000食品安全管理体系 HACCP现在已经没有了，现在基本都是执行的ISO22000 他们的共同点都是针对企业，表示，企业按照国际上的相应标准在管理着企业的生产行为和其他环节的控制，指企业的行为及管理方式方法达到的相应的国际要求。

2、雪津啤酒企业严格遵循国际标准，已成功通过一系列认证。它荣获了ISO9001：2000质量管理体系的认证，确保了产品在生产过程中的卓越质量；HACCP国际食品安全卫生体系的认证，确保了消费者能够享用到安全无虞的啤酒。

3、金威啤酒，作为中国首家获得ISO9000质量保证体系国际认证的啤酒企业，始终坚持让每瓶啤酒都得100分的品质追求，以顾客为中心，确保产品健康、安全、时尚。2005年，它在HACCP、ISO14001和OHSAS18001三项认证中一举成功，成为行业领先者。金威啤酒集团因其在科技领域的贡献，赢得了科技金威的美誉。

4、年，公司进一步强化了质量安全体系，取得了QS认证。在生产过程中，他们选用上等进口大麦和国家一级水源，采用先进的工艺精心酿制出“新澳全麦”和“德国红心”等高、中档品牌啤酒，展现出对产品质量的执着追求。

5、金威是国内首家获得ISO9000质量保证体系（BSI）国际认证的啤酒生产企业，以「让每瓶啤酒都得100分」为企业的质量方针，建立起了以顾客为导向的品质保证体系，产品以健康、安全、时尚的形象深受广大消费者的青睐。

欧盟药品ma

在欧盟，MAH持有药品上市许可并对其负法律责任，可以委托生产药品，不限品种范围，上市许可审评与委托生产的审批合并进行。欧盟质量管理政策依据（EU）2017/1572指令与GMP指南。欧盟药品委托生产质量管理政策相关文件列表。

欧盟药品GMP指南是欧洲药品监管局发布的一套关于药品生产与质量管理的重要规范。该指南旨在确保药品在研发、生产、流通及使用的全过程中符合既定的质量标准和安全要求。

对员工素质要求较高：该认证要求企业员工具备相关知识和技能，并且要求企业建立完善的培训计划，以确保员工能够达到认证标准。综上所述，欧盟GMP认证虽然具有一定的成本和周期等缺点，但其国际通用性强、提高产品质量、增加消费者信任度等优点也使得该认证在药品生产领域中备受青睐。

啤酒发酵技术的异常处理

饮用啤酒后上头现象通常由高级醇、异丁醇和异戊醇含量过高引起。解决方法包括选择产生高级醇低的酵母菌种，提高酵母添加量，控制麦汁α-氨基氮含量，控制麦汁中溶解氧含量，以及控制发酵温度和罐压。 双乙酰还原困难通常由麦汁中α-氨基氮含量偏低、高温快速发酵、主发酵后期酵母过早沉降等因素引起。

解决办法：控制麦汁中α-氨基氮含量(160～200mg/L)，避免过高或过低；适当提高酵母接种量和满罐温度，双乙酰还原温度适当提高；发酵温度不宜过高，升温后采用加压发酵抑制酵母的增殖；主发酵结束后，降温幅度不宜太快；采用双乙酰还原能力强的菌种；添加高泡酒，加快双乙酰的还原；用CO2洗涤排除双乙酰；降温后与其他罐的酒合滤。

解决办法：检查仪表是否正常；严格控制冷却温度，避免上部酒液温度过高；保持罐内压力稳定。 2．发酵罐结冰 当罐的下部温度与工艺曲线偏差2℃左右，会使贮酒期罐内温度达到啤酒的冰点（-8～3℃），可能导致冷却带附近结冰。

将发酵液进行固液分离后在加入少量酵母并进行通气。发酵液预处理时，首先要将已经发酵完成的发酵液里的啤酒渣分离出来，然后再在发酵液里添加少量酵母进行二次发酵，同时对发酵设备通气来防止酵母发酵出乙酸。

关于啤酒gmp认证和啤酒生产许可审核细则的介绍完了，如果你还想了解啤酒gmp认证更多这方面的信息，欢迎与我们沟通。

本文标签： # 啤酒gmp认证